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  • La estrategia del caracol
    se paga en pesos pero los ingresos se cotizan en dólares o euros dice la bióloga Viviana Wilches docente en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la UBA Y dentro de la producción del campo los caracoles aventajan al mismísimo ganado vacuno En una hectárea de campo puede crecer sólo un ternero que tarda tres años en convertirse en novillo de 300 kilos apto para la venta Mientras que la misma superficie puede rendir anualmente de 15 a 20 toneladas de caracoles cuyo precio en el mercado local además es un 25 por ciento superior al del ganado en pie detalla Wilches La revista Chacra daba cuenta en febrero de 1933 que era raro encontrar un hotel o restaurante de la Capital Federal que no tuviera en su menú un plato con caracoles Veinte años después otra crónica de la misma revista advertía que el consumo había caído de un record de 40 000 kilos en 1947 a 4000 kilos en 1952 Entre otras causas la captura excesiva de estos animalitos derivó en su virtual exterminio Algo parecido podría suceder en la actualidad En la Argentina una sola empresa se dedica al acopio y exportación de caracoles Es la firma Ecotrade instalada en la ciudad de Quequén sobre la costa bonaerense que acopia los denominados caracoles de las dunas la especie otala lactea diferente de los hallados en la zona pampeana el helix aspersa o caracol de tierra Como no tienen criaderos sino que compran caracoles recolectados pueden producirse estragos en esa especie advierten en la Asociación En un año la Asociación de Helicicultores logró que el Senasa aprobara las normas comerciales que crean las condiciones para exportar Y el proyecto de ley de promoción de la actividad está a punto de tener media sanción del Senado La Asociación no va intervenir en la comercialización explica el ingeniero García que cumple la función de asesor de la entidad Estamos organizando a los productores por delegaciones comunales o provinciales según la cantidad para que ellos instalen una planta de acondicionamiento por cada delegación Esas plantas les permitirán a los productores eludir a los acopiadores que suelen quedarse con la parte del león La idea es exportar los caracoles vivos a granel a una temperatura de 7 grados los animales se mantienen en letargo La exportación no es la única meta para los productores Viviana Wilches que dicta cursos en Agronomía también impulsa una experiencia comunitaria en Tandil provincia de Buenos Aires junto a la iglesia local Es un criadero escuela de 400 metros cuadrados para que las familias rurales de escasos recursos aprendan a criar para autoconsumo explica la impulsora del proyecto En su departamento de Constitución Luca Filiziu abre una botella de cabernet sauvignon ideal para acompañar las brochettes recién salidas del horno Han sido cosechados de su balcón que cada primavera produce unos 100 ejemplares para su consumo No es demasiado pero sí suficiente para darse el gusto de consumir algo que no se consigue en el mercado

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  • Cumbre Mundial de Desarrollo Sostenible
    a Sudáfrica Los balances realizados en una multiplicidad de espacios no gubernamentales casi sin excepción coinciden en señalar que la aplicación de la Agenda 21 de Río ha sido mínima o nula Sin embargo de allí surgieron algunos tratados de importancia Tan es así que en la agenda de Johannesburgo consta la ratificación de una serie de esos tratados como el Protocolo de Kioto el Protocolo de Cartagena sobre Bioseguridad el Tratado Internacional sobre Recursos Genéticos de Plantas etcétera Como se sabe varios de estos tratados han sido impugnados por Estados Unidos Resta por ver si la presión logrará impedir que se concreten las ratificaciones esperadas Y ese es el gran temor que existe respecto a esta cumbre que no se adopten medidas concretas Generalmente en las reuniones previas a una cumbre de esta magnitud ya se fijan gran parte de los resultados Esta vez nadie puede responder a la pregunta sobre qué saldrá de este evento Hace diez años en Río de Janeiro existía mucho entusiasmo y afán de tomar medidas concretas para salvaguardar a Nuestra Madre Tierra de un colapso Desde entonces y tal como lo señala el pionero Edward Goldsmith fundador en 1969 de la revista The Ecologist El deterioro ecológico ha crecido En Río se habló mucho de crisis ambientales y de desarrollo sostenible se han redactado muchos documentos pero no se ha llegado a nada concreto Los gobiernos de Occidente han dado algún dinero al Banco Mundial que lo ha canalizado a través del Fondo Global para el Medio Ambiente en lugar de ser destinado a los programas de las Naciones Unidas para el desarrollo humano y para el medio ambiente El Fondo Global ha financiado planes que sirvieron para mitigar los daños sociales y ambientales provocados por los programas de desarrollo del propio Banco Mundial La realidad es que hoy las políticas implementadas todavía son menos sostenibles y ecológicas que hace diez años En la cumbre de Río las empresas lograron imponer el orden del día desde los encuentros preparatorios Ahora el control de las empresas multinacionales sobre los gobiernos es total De hecho las empresas cuidan sus intereses económicos a corto plazo y no del bien común a largo plazo Johannesburgo el título no será una cumbre de la tierra sino sobre el desarrollo sostenible eufemismo frecuentemente utilizado para decir crecimiento económico Según Goldsmith la palabra desarrollo es usada como panacea universal con la confianza casi religiosa de que conlleva bienestar y libertad Los datos demuestran que la pobreza aumenta e incluso la diferencia entre ricos y pobres sin embargo se contesta que es porque las recetas de desarrollo no han sido aplicadas correctamente Luego la palabra desarrollo ha sido sazonada de varias formas Se habló de un desarrollo ecológico hay quien ha hablado de desarrollo integrado luego sostenible La realidad es que el desarrollo es cada vez menos ecológico y también menos desarrollo La Cumbre de desarrollo Sostenible crea por un lado ambiciosas expectativas para la solución de los grandes problemas universales

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  • La creciente participación de la sociedad civil
    hacia arriba y no a la inversa Voluntariado organizado Los grupos forman parte de lo que se llama en general sociedad civil para distinguirlas de los gobiernos o de organizaciones gubernamentales internacionales Las organizaciones voluntarias florecen mejor en las sociedades abiertas donde los ciudadanos contribuyen al bienestar común con su tiempo y su propio dinero independientemente de las acciones y deseos del Estado Por eso siempre tuvieron problemas en los países totalitarios y todavía son consideradas subversivas en China La Unión de Asociaciones Internacionales de Bruselas cuenta con cerca de 17 000 organizaciones de todo el mundo y algunos miles más nacionales religiosas o dedicadas a un solo tema Los Estados Unidos tienen alrededor de 2 millones de organizaciones voluntarias la mayoría creadas desde los años 70 En Europa del Este han aparecido alrededor de 100 000 asociaciones desde la caída del comunismo Algunos grupos se ocupan de un solo tema y otros son multifacéticos como la World Wide Fund for Nature que tiene 5 millones de miembros Las ONG han conseguido influencia con la tecnología informática Jody Williams premio Nobel por su trabajo en una coalición internacional para la prohibición de las minas terrestres aseguró que su principal arma ha sido el e mail Existen también miles de sitios web dedicados a temas ambientales y de desarrollo Como los lobbies comerciales rechazan todo tipo de control sobre esos temas podría haber un enfrentamiento Según el Worldwatch Institute organización ambientalista y de investigación social está claro que la Cumbre sobre la Tierra tiene lugar en una nueva era de activismo ciudadano transnacional que está transformando radicalmente el panorama de la diplomacia internacional Los voluntarios de las organizaciones civiles como la Cruz Roja Internacional o Médicos sin Fronteras a menudo llegan antes que las fuerzas de las ONU a brindar ayuda en las zonas de conflicto y frecuentemente pierden sus vidas Kofi Annan llama a estas organizaciones la conciencia de la humanidad Pero a menudo también se las critica Su papel en las casi tres cuartas partes de ayudas oficiales despierta preocupación en algunos países en desarrollo que piensan que los países ricos las usan para escapar de acuerdos intergubernamentales también se las critica en los países pobres por considerárselas una nueva forma de que los países ricos perpetúen su influencia En los países en desarrollo se dice que crean dependencia y distorsionan las economías al contratar el mejor personal local con salarios que ni sus gobiernos ni sus empresas pueden afrontar Tampoco se salvan de escándalos acusaciones y tintes sectarios Un informe de principios de año da cuenta sobre trabajadores de aproximadamente 40 organizaciones que utilizaron su poder y sobornos con alimentos para obtener favores sexuales de menores Por otro lado un grupo perteneciente a la secta Moon se presenta como el vocero mundial de las asociaciones de voluntarios lo que no es cierto Mientras Friends of the Earth solicita regulaciones a las corporaciones las ONG no lo están no están contempladas por ninguna ley internacional y dada su diversidad

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  • Incautaron más de 700 aves y las soltaron en un parque de la ciudad
    fuerza de seguridad viene realizando desde hace una semana en coordinación con la policía y la Prefectura Naval Se trata de 732 pájaros de diversas especies entre las que se encuentran blancos auroras amarillos chalchaleros calandrias copetes chicos y siete colores los que ahora sobrevuelan un predio verde que la fuerza mantiene en estricta reserva por la misma seguridad de los ejemplares Según explicó el jefe de operaciones del Destacamento Móvil 2 de Gendarmería comandante Luis María del Castillo el cargamento fue detectado a la madrugada cerca de las 5 por una patrulla que se encontraba apostada en el peaje de la autopista Rosario Santa Fe a la altura de Puerto General San Martín Hasta allí llegó un micro de pasajeros procedente de Santiago del Estero que al detectar la presencia del retén de Gendarmería se detuvo a un lado de la autopista La maniobra fue detectada por la patrulla que se acercó hasta el colectivo y comenzó una requisa de todos los pasajeros Según detalló Del Castillo al controlar el equipaje de bodega los gendarmes detectaron que ocultas detrás de las valijas y tapados con algunas lonas viajaban 13 cajas de cartón de unos 20 por 50 centímetros cada una Dentro de esas pequeñas cajas se apiñaban al menos 60 pájaros Estaban todos apretados y algunos en malas condiciones puntualizó el gendarme Según se pudo precisar por los rótulos de las cajas que transportaban a las aves el destino del cargamento eran distintas ciudades de la provincia de Buenos Aires Básicamente iban a la terminal de Retiro y a San Nicolás indicó el jefe de operaciones de la Gendarmería local El uniformado precisó que no hubo detenidos ya que todas las cajas fueron despachadas en origen y sin declarar quién las enviaba No obstante aseguró que se está llevando

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  • El desafío de planificar el crecimiento urbano
    crecimiento imparable que afecta tanto a los países ricos como a los pobres La urbanización postula grandes preguntas acerca de la sociedad la economía y el medio ambiente a la cumbre mundial sobre el desarrollo sustentable que comienza el lunes En las épocas de Soria había sólo 16 ciudades con más de un millón de habitantes la más grande era Londres con siete millones y sólo el 7 por ciento de la población mundial podía ser descripta como urbana En los últimos 40 años la población mundial se duplicó pero en las áreas urbanas se quintuplicó y su expansión está acelerándose exponencialmente En los próximos cinco años más de la mitad de la población mundial estará viviendo en las ciudades según las Naciones Unidas y para 2030 alrededor de cinco mil millones de personas vivirán en áreas urbanas Los países desarrollados están altamente urbanizados y el fenómeno más asombroso es el crecimiento rápido de la urbanización en los países en desarrollo con infraestructuras inadecuadas Africa está en camino de tener más de 70 ciudades de más de un millón de habitantes En pocos años 23 ciudades contarán más de diez millones de personas y muchas incluyendo Bombay Lagos Dakar San Pablo y Karachi estarán disputándole a Tokio el título de la metrópoli más grande del mundo Tokio tiene más de 26 millones de residentes pero parece haber alcanzado un tope y algunas ciudades del mundo desarrollado están incluso perdiendo habitantes Las ciudades se están fundiendo con vastas áreas metropolitanas a lo largo de corredores de transporte como el que existe en el noreste de los Estados Unidos o el complejo Tokio Osaka Nagoya de más de 40 millones de habitantes La tendencia hacia la urbanización acompañada por las migraciones masivas que están ocurriendo actualmente son tan veloces y extendidas que no tenemos un adecuado aparato conceptual para administrar el proceso Como dijo David Harvey un teórico americano de planificación urbana las calidades de vivir en las ciudades en el siglo XXI definen las cualidades de la civilización A juzgar por el estado actual de las ciudades dijo las personas pueden no encontrar la civilización que se acerca muy amigable Una mezcla fatal de pobreza concentrada violencia problemas sociales e infraestructura a punto de derrumbarse representa una pesadilla en la que todo lo que se juzga peor en el carácter de la humanidad se reúne en la desesperación La primera cuestión para Johannesburgo cómo puede la tendencia hacia las megaciudades coexistir con la necesidad de proteger el medio ambiente global Las ciudades contribuyen prioritariamente al calentamiento global producen alrededor del 80 de las emisiones de dióxido de carbono responsables del calentamiento según un informe de la Universidad Johns Hopkins Otras preguntas Hay mejores modelos para el desarrollo urbano que el motorizado por el automóvil Pueden nuevas ciudades en regiones sin recursos desarrollar sistemas de cloacas y disposición de residuos suficientemente rápido como para evitar serios brotes de enfermedades contagiosas Existe esperanza de encontrar trabajo para los jóvenes y evitar la amenaza

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  • Lanzan serias advertencias sobre el futuro del planeta
    que causan el efecto invernadero El grupo de climatólogos de la universidad belga de Lovaina considera que están dados todos los elementos para imaginar que en un futuro próximo la Tierra está destinada a volverse cada vez más caliente sin la esperanza de un cambio del clima hacia temperaturas más bajas Y eso no es todo Actualmente existe una gigantesca nube oscura de smog que cubre grandes extensiones de Asia y que amenaza con extenderse a otras zonas del planeta y causar graves efectos según advirtió ayer el profesor Pieter Tans de la National Oceanic and Atmospheric Administration de Boulder Texas Entre las sustancias que más contaminan el clima Tans citó el anhídrido carbónico CO2 porque su permanencia en la atmósfera dura varios cientos de años y los efectos se pueden tener incluso a distancia de dos mil años El impacto del cambio climático sobre Africa merece un capítulo aparte según los científicos quienes aseguran que si las emisiones de CO2 siguen a este ritmo poblaciones completas animales y plantas sufrirán serias consecuencias Los recursos naturales se harán más escasos ecosistemas completos desaparecerán y muchas comunidades africanas se verán afectadas por problemas relativos a la agricultura y las enfermedades precisó el WWF en un informe destinado sobre todo a los gobernantes que se reunirán en Sudáfrica para la Cumbre Mundial sobre Desarrollo Sustentable Este informe demuestra que sin un liderazgo responsable sobre la energía Africa y su población pagarán un costo dramático dijo Jennifer Morgan directora del Programa sobre las mutaciones climáticas del WWF Los líderes mundiales tienen la oportunidad de ayudar a lentificar los cambios climáticos y proteger a Africa reduciendo la contaminación por anhídrido carbónico y promoviendo un uso sustentable de la tierra afirmó Se estima que la Cumbre reunirá a 60 000 participantes de todo el planeta

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  • Kyoto: China firmaría el protocolo
    que se llevará a cabo desde el lunes en Johannesburgo El acuerdo de Kyoto necesitaría también la ratificación del Parlamento chino en el curso de su próxima sesión prevista para marzo próximo El tratado de Kyoto apunta a reducir en un cinco por ciento para el año 2012 las emisiones de anhídrido carbónico de parte de los principales países industrializados China es el segundo productor de anhídrido carbónico del mundo detrás de Estados Unidos Como firmante del tratado China formaría parte del denominado mecanismo para el desarrollo de limpieza que permite a los países en vía de desarrollo obtener crédito para proyectos eco compatibles El premier chino Zhu Tongji podría anunciar la adhesión de ese país ante la conferencia de Johannesburgo China no es ajena a los problemas ambientales En el curso de cuatro años ha sufrido intensas inundaciones una en 1998 y otra actualmente que ha puesto en peligro a 10 millones personas y ha movilizado a otros cientos de miles a levantar barricadas para detener el avance de las aguas Los habitantes de la ribera del lago Dongting centro de China contemplaban ayer con angustia la crecida de las aguas que amenazan destruir nuevamente todos sus bienes Chenglingji es una ciudad de 50 000 habitantes ubicada en un sitio estratégico del lago Dongting que tiene una superficie de 2 800 km2 Alrededor del lago cerca de diez millones de personas se verán directamente afectadas en caso de que se rompan los diques Las inundaciones de 1998 fueron de las peores cosas que vi en mi vida declaró Meng Yao un fiel budista de 83 años que espera jamás volver a ver aquello La evolución de la meteorología para los próximos días se ha convertido en un tema clave en el país La prensa oficial china informó ayer que

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  • Practicaron la ablación de los corazones de dos ballenas
    a Playa Fracaso un lugar costero ubicado en el golfo San José 60 kilómetros al norte de Puerto Pirámide Por caminos de médanos y rocas llegó al lugar donde hace 5 días habían varado una ballena adulta y un ballenato Trabajaron arduamente para la ablación de ambos corazones Hay que tener en cuenta que el corazón de una ballena adulta pesa entre 200 y 250 kilos La ablación es dificultosa por la gran cantidad de grasa que tienen estos animales dijo Gabriela Bellazi integrante de la fundación Tierra Salvaje La ballena franca austral es un enorme cetáceo que en su edad adulta pesa 40 mil kilos y mide hasta 16 metros Llega a las costas de Chubut a fines de mayo para reproducirse y parir Hay muchos misterios en torno a la vida de estos animales que durante su permanencia en Península Valdés no se alimentan No está determinado dónde emigran cuando dejan esta zona a mediados de diciembre Se cree que van a la región antártica Tras la ablación los corazones fueron trasladados a Pirámide el único asentamiento poblacional de Península Valdés donde los científicos tienen su campamento de trabajo Los órganos se guardaron en un freezer para su mantenimiento Bellazi dijo también que el corazón de la ballena es el órgano que más tiempo se mantiene sin descomponerse y que se harán unos cortes que serán enviados a Capital Federal para someterlos a una resonancia magnética entre otros estudios complejos El doctor Abuin explicó las características de un corazón de ballena Cuando bucean el ritmo cardíaco les disminuye de 60 latidos a 4 o 5 por minuto Si a una persona le pasa algo parecido se desmaya o puede morir Pero la ballena se mantiene bien y ahorra una gran cantidad de oxígeno Abuin que es investigador de

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